Michele Poretti

Apprendre à manger sain à la cantine scolaire

Une enquête réalisée dans treize lieux d’accueil parascolaire de la ville de Genève a exploré les perspectives des enfants sur les repas servis à la cantine. Quelle place y fait-on aux goûts d’enfants de différents milieux socioéconomiques? Par Michele Poretti et Héloïse Durler.