Wafa Badran-Amstutz

Alimentation saine et inégalités sociales de santé

« A table ! » Cet appel est certes une invitation au partage, à la convivialité et au plaisir, mais l’acte social et symbolique de manger est aussi un marqueur d’inégalités sociales de santé et un enjeu majeur de santé publique. Par Wafa Badran-Amstutz, chargée de projet en alimentation, Dr Andrea Lutz, chargé de projet, Karin Zürcher, responsable de secteur, Département de promotion de la santé et préventions, Unisanté, Lausanne.